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Sin fuego no hay tradición

Pollo a la leña, el lomito más grande de Zona Norte, burgers de 140 g y pizzas a la piedra. Comida rica, abundante y sin vueltas desde 2017.

  • 4,3en Google · 730 opiniones
  • 28 cmde lomito en pan propio
  • Finalistasdel Mundial del Lomito
Medallones de 140 g

Lo nuestro

Cuatro cosas que hacemos en serio

Medio pollo a la leña dorado con papas fritas y limón

A la leña

Pollo asado

Nuestra especialidad desde el primer día. Se asa lento, con leña de verdad, y sale con chimi, limón y mayonesa casera.

Pedir pollo
Lomito completo de 28 cm con carne, huevo, jamón, queso, lechuga y tomate sobre una tabla de madera

28 cm

El lomito más grande de Zona Norte

Pan tipo árabe que hacemos nosotros, carne de 150 g, jamón, queso, huevo y mayo casera. Viene con papas.

Pedir lomo
Hamburguesa con doble medallón, cheddar derretido y panceta crocante

140 g

Burgers con medallón en serio

Somos los únicos que usamos ese gramaje. Todas vienen con papas fritas y mayo casera, sin pedirlo.

Pedir burger
Borde de pizza a la piedra con manchas del horno de barro, queso azul y aceitunas

30 hs

Pizzas a la piedra

Masa casera con 30 horas de fermentación y horno de barro a leña. Salen pocas por noche: pedí con tiempo.

Pedir pizza

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Bandejas con panes caseros para lomos frente al horno de barro
El equipo de El Rústico posando en el salón, bajo el cartel Pizza a la piedra
El equipo, en el aniversario número 9.

Nuestra historia

Todo empezó con un pollo a la leña

Nacimos en 2017 buscando una propuesta de trabajo y viendo lo que hacía falta en la zona. Crecimos a pasitos chiquitos pero firmes, siempre escuchando lo que necesitaba el barrio.

  1. 2017

    Todo empezó con el pollo a la leña. Era un buen producto, y la misma gente nos fue pidiendo más.

  2. 2018

    Sumamos los lomos a la carta.

  3. Hamburguesas

    Llegaron poco después. Con el boom del pan de papa se nos acercó gente más joven, porque el pollo es más familiar.

  4. Milanesas

    Vinieron los sándwiches de milanesa, y la carta siguió creciendo.

  5. Pizzas a la piedra

    Hace dos años abrimos un local aparte, con la misma línea de calidad y precio.

  6. Hoy

    Contamos con salón y take away en Zona Norte.

Lo que nos diferencia: productos abundantes y excelente calidad de materia prima.

4,3

730 opiniones en Google

Lo que dice el barrio

730 opiniones y casi todas con hambre

Lo que más nombran en Google:

  • El pollo
  • Las papas
  • Las empanadas
  • El menú del día
  • Los lomos
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Ubicación y horarios

Bv. de los Alemanes 4774

Zona Norte · Córdoba Capital. Pasá a retirar, quedate a comer o mirá el partido con nosotros.

Teléfono y WhatsApp: +54 9 351 757-0333

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